Qu'est-ce que la carence en fer ? Symptômes, causes et méthodes de traitement

Qu'est-ce que la carence en fer ? Quels sont les symptômes ?

La carence en fer est une carence nutritionnelle observée lorsque le taux de fer dans le corps est bas en raison d'une alimentation insuffisante ou d'une pathologie. Elle commence généralement sans symptômes au stade initial. Si le corps ne reçoit pas suffisamment de fer, des symptômes de carence en fer tels que la fatigue et l'essoufflement apparaissent. En l'absence de traitement, une anémie se développe en cas de carence prolongée en fer. Pour diagnostiquer une carence en fer, le médecin a recours à un examen physique et à des analyses de sang. Le traitement est effectué de deux manières différentes selon la dose et la méthode d'application : supplémentation en fer et traitement par fer intraveineux. Pour prévenir la carence en fer, il convient d'inclure des sources de fer végétales et animales dans l'alimentation.

Qu'est-ce que la carence en fer ?

La carence en fer se développe lorsque le fer est insuffisant dans les tissus corporels et la circulation. L'anémie est un trouble sanguin courant qui affecte les globules rouges. Le fer est présent dans la structure de l'hémoglobine, une protéine des globules rouges dont la fonction est de transporter l'oxygène. Il permet à l'oxygène de se lier à la structure de l'hémoglobine. En l'absence de fer, l'oxygène ne peut pas se lier aux globules rouges. Par conséquent, l'oxygène ne peut pas être transporté vers les tissus corporels. La carence en fer provoque souvent une anémie. C'est pourquoi l'anémie ferriprive et la carence en fer sont considérées comme les mêmes concepts.

Comment se développe l'anémie ferriprive ?

Grâce à une alimentation saine et adéquate, l'apport en fer dans le corps se fait par le biais des aliments. Le corps stocke l'excès de fer et l'utilise en cas de besoin. Cependant, si un apport suffisant en fer n'est pas assuré par l'alimentation, les réserves de fer dans le corps diminuent progressivement. L'anémie ferriprive se développe en trois étapes :

Première étape : C'est la période asymptomatique où les réserves de fer diminuent et sont proches de l'épuisement. À ce stade, la structure des globules rouges et de l'hémoglobine n'est pas affectée. Seule la quantité de fer présente dans le corps diminue.

Deuxième étape : La production de globules rouges change et des globules rouges sont produits sans un niveau suffisant d'hémoglobine. Cela rend les globules rouges plus petits et plus pâles que la normale.

Troisième étape : En raison de la baisse du taux d'hémoglobine, les cellules du corps ne reçoivent pas suffisamment d'oxygène. Des symptômes tels que la fatigue, l'essoufflement et les étourdissements sont particulièrement observés. L'anémie ferriprive se développe.

Quels sont les symptômes de la carence en fer ?

La carence en fer est une pathologie qui se développe lentement. Ses symptômes indiquent une insuffisance d'oxygène dans le corps. Les symptômes de la carence en fer et de l'anémie ferriprive sont identiques. Les symptômes qui surviennent sont les suivants :

Fatigue et faiblesse

Étourdissements

Essoufflement

Ongles cassants

Peau pâle

Mains et pieds froids

Douleurs thoraciques

Perte de cheveux

Difficultés de mémoire

Perte de concentration

Fréquentes maladies infectieuses

Symptômes de carence en fer chez les enfants

La carence en fer survient fréquemment chez les enfants en raison d'une alimentation insuffisante et de l'augmentation des besoins en fer liée à la croissance. La fatigue, les étourdissements et l'essoufflement sont similaires aux symptômes de carence en fer chez l'adulte. De plus, les symptômes de carence en fer observés chez les enfants sont les suivants :

Consommation de substances non alimentaires comme le pica

Perte d'appétit

Retard de croissance

Troubles du comportement

Irritabilité

Comment diagnostiquer la carence en fer ?

Lorsque vous consultez un médecin pour une carence en fer, le diagnostic est posé par un examen physique et des analyses de sang. Des tests tels que l'échographie, l'endoscopie et la coloscopie peuvent être appliqués pour déterminer la cause de la carence en fer. Les paramètres examinés dans les analyses de sang en cas de carence en fer sont les suivants :

Hématocrite (Hct) : Exprime le pourcentage de globules rouges dans le volume sanguin.

Hémoglobine (Hb) : Un taux d'hémoglobine inférieur à la normale est un indicateur d'anémie ferriprive.

Fer sérique (Fe) : Indique la quantité de fer en circulation.

Ferritine : C'est la protéine qui stocke le fer. Un faible taux de ferritine indique que la quantité de fer stockée est à un niveau bas.

Transferrine ou capacité totale de fixation du fer (CTFF) : La transferrine est une protéine qui transporte le fer.

Récepteur soluble de la transferrine (sTFR) : L'évaluation du sTFR avec la ferritine sérique permet d'évaluer la production de globules rouges et les niveaux de fer.

Taille et couleur des globules rouges : La taille et la couleur des globules rouges sont examinées à l'aide d'un microscope. En cas de carence en fer, les globules rouges sont plus petits et plus pâles que la normale.

Comment traiter la carence en fer ?

Chaque situation causant une carence en fer doit être traitée individuellement et éliminée. En cas de carence légère en fer, les réserves de fer peuvent être renouvelées grâce à des recommandations diététiques. Pour le traitement des carences graves en fer, des suppléments de fer sont administrés au corps. Il est nécessaire de prendre des suppléments de fer pendant plusieurs mois ou plus pour renouveler les réserves de fer. Les suppléments pour la carence en fer sont administrés par voie orale ou intraveineuse. Le composé de fer à utiliser dans le traitement du fer et la méthode d'application dépendent de la gravité de la carence en fer, du facteur causal et de l'état clinique du patient.

Suppléments de fer : Des sels de fer tels que le sulfate ferreux, le fumarate et le gluconate sont utilisés. Pour augmenter l'absorption des suppléments de fer, ils doivent être pris à jeun et avec des boissons riches en vitamine C. Dans cette méthode, une partie du fer n'est pas absorbée et reste dans les intestins. Par conséquent, cela peut provoquer des effets secondaires tels que des vomissements, de la constipation, de la diarrhée, des selles noires et des nausées.

Fer intraveineux : Le fer intraveineux est administré aux patients qui sont intolérants aux composants des suppléments de fer ou qui n'y répondent pas. Il est plus efficace que les suppléments de fer et provoque moins d'effets secondaires.

Transfusion sanguine : Une transfusion de globules rouges peut être effectuée chez les patients souffrant d'une carence grave en fer. Cette méthode augmente rapidement la quantité de globules rouges et de fer. Elle ne corrige pas complètement la carence en fer.

Quel est le processus après le traitement de la carence en fer ?

Les besoins en fer varient selon l'âge, le sexe et l'état physiologique (grossesse et allaitement). En consultant un médecin et un diététicien, vous pouvez connaître les besoins quotidiens en fer de votre corps. Pour éviter le développement récurrent de la carence en fer, le fer perdu quotidiennement doit être remplacé par l'alimentation. De plus, les changements suivants peuvent être apportés à l'alimentation pour prévenir la carence en fer :

La viande, la volaille et le poisson doivent être inclus dans l'alimentation.

Les haricots et autres légumineuses doivent être consommés avec des céréales. Cela augmente l'absorption du fer présent dans les légumineuses.

Les légumes vert foncé, qui sont de bonnes sources de fer comme les épinards, doivent être consommés.

Les céréales et les pâtes enrichies en fer doivent être consommées.

Pour augmenter l'absorption du fer, des fruits et légumes riches en vitamine C doivent être consommés.

Consommer ensemble des sources de fer animales et végétales augmente l'absorption du fer.

Pour augmenter l'absorption du fer dans les légumes, ceux-ci doivent être consommés cuits.

Le thé et le café affectent négativement l'absorption du fer. Par conséquent, ils ne doivent pas être consommés avec les repas.

Les phytates et les fibres présents dans les céréales complètes réduisent l'absorption du fer. Par conséquent, les produits à base de blé entier doivent être préférés aux céréales complètes.

Foire aux questions sur la carence en fer

Le fer assure le transport de l'oxygène vers toutes les cellules du corps, permettant ainsi la croissance et le développement des cellules. En cas de carence en fer, une quantité suffisante d'oxygène ne peut pas atteindre les cellules capillaires. Par conséquent, la perte de cheveux survient en cas de carence en fer. Dans les cellules musculaires, la myoglobine est une protéine responsable du stockage de l'oxygène. La capacité de liaison avec l'oxygène est due au fer. Par conséquent, en l'absence de fer, une quantité suffisante d'oxygène n'atteint pas les muscles en raison d'un trouble de la production de myoglobine. C'est pourquoi une carence grave en fer provoque des crampes douloureuses dans le bas de la jambe pendant l'exercice. Pendant la grossesse, la consommation de sources de fer animales, de viande rouge maigre, de poulet et de poisson favorise la guérison de la carence en fer. En plus des sources animales, l'augmentation de la consommation de sources de fer végétales, de légumineuses, de fruits secs et d'aliments à feuilles vert foncé peut remédier à la carence en fer pendant la grossesse. En cas de carence en fer, des douleurs peuvent être observées dans différentes zones selon la zone où l'oxygène est insuffisant. La carence en fer peut provoquer des douleurs abdominales, des maux de tête, des douleurs thoraciques, des douleurs à la langue et des douleurs musculaires. L'anémie ferriprive chez les nourrissons est un problème de santé fréquent. En particulier, l'allaitement maternel exclusif peut provoquer une anémie ferriprive. Parce que le lait maternel est pauvre en fer. Les nourrissons nourris au sein doivent recevoir des suppléments de fer jusqu'à ce qu'ils commencent une alimentation complémentaire. Dans l'alimentation complémentaire, des aliments riches en fer peuvent être ajoutés à l'alimentation du bébé. Si le bébé est nourri avec du lait maternisé enrichi en fer, il n'est pas nécessaire de prendre des suppléments de fer. Il n'est pas certain que la carence en fer provoque de l'acné. Cependant, une carence en vitamines B12, B6 et acide folique provoque généralement de l'acné. Après la fatigue et l'essoufflement, un symptôme important de la carence en fer est l'étourdissement. Généralement, les étourdissements peuvent être observés lorsque l'anémie se développe. Pendant la grossesse, les besoins en fer augmentent avec l'augmentation du volume sanguin. Si le besoin quotidien en fer n'est pas satisfait, une carence en fer peut survenir. En cas de carence en fer pendant la grossesse, en plus de symptômes tels que des étourdissements, de la fatigue, de l'essoufflement et une peau pâle, un rythme cardiaque rapide et une hypotension peuvent également survenir en raison de l'insuffisance en fer. La relation entre la vitamine D et la carence en fer dépend de ses effets sur le métabolisme du fer et de son efficacité dans la production d'hémoglobine et de myoglobine. Une carence en vitamine D peut provoquer une carence en fer en supprimant la production de globules rouges. De plus, elle stimule la suppression de la production de globules rouges en augmentant le niveau d'une enzyme hépatique importante pour le métabolisme du fer. Si la carence en vitamine D n'est pas traitée, elle peut provoquer une carence en fer.

La carence en fer et l'anémie ferriprive sont un problème de santé important qui nécessite une identification correcte de la cause sous-jacente. À Hisar Hospital Intercontinental, la cause de la carence en fer est déterminée par des analyses de sang complètes par nos spécialistes expérimentés en médecine interne et un plan de traitement personnalisé est créé.

Si vous présentez des symptômes de carence en fer ou si vous souhaitez faire évaluer en détail vos valeurs sanguines, vous pouvez commencer votre processus d'examen et de traitement en toute confiance en vous adressant au département de médecine interne de Hisar Hospital Intercontinental.