التغذية والحمية

وفقًا لمنظمة الصحة العالمية، فإن الصحة ليست مجرد غياب المرض أو العجز، بل هي حالة من اكتمال السلامة البدنية والنفسية والاجتماعية. وكما قال أبقراط، يمكن الوصول إلى هذه الحالة من خلال نهج «ليكن غذاؤك دواءك، ودواؤك غذاءك». ويُعدّ الاستعانة بأخصائي تغذية الخيار الأمثل عند التخطيط لنظام غذائي صحي.

خدماتنا في التغذية الوقائية

التغذية الصحية

إن برنامج التغذية الصحية هو البوابة إلى حياة صحية. ويجب إعداد البرنامج الغذائي الصحي والمتوازن الأنسب وفقًا لعمر الشخص وجنسه وطوله ووزنه ونمط حياته. ويُعدّ البرنامج المتوازن والمُعدّ باحترافية مهمًا لتوفير العناصر الغذائية التي يحتاجها الشخص مثل الفيتامينات والمعادن والكربوهيدرات والبروتينات، وكذلك للحفاظ على ثبات الوزن عند مستوى معيّن من خلال التحكم اليومي في السعرات الحرارية.

يقدّم أخصائيو التغذية الخبراء لدينا للأشخاص الذين يراجعون قسمنا معلومات حول الأطعمة التي ينبغي تناولها، ويُعدّون لهم قائمة غذائية مناسبة، ويُجرون لهم المتابعات الدورية.

التغذية في مرحلة الطفولة

ما البرنامج الغذائي الذي تتّبعه لطفلك؟ تُعدّ التغذية المتوازنة والصحية بالغة الأهمية، خاصةً للأطفال في مرحلة النمو والتطور. فالكالسيوم والفيتامينات والمعادن التي يتم تناولها بشكل صحيح وبكميات كافية تسهم إيجابيًا في النمو العقلي والجسدي للأطفال، وتقلّل إلى أدنى حد من خطر الأمراض التي قد تظهر مستقبلًا.

في مستشفانا، يتم فحص طول ووزن الأطفال في مرحلة النمو بانتظام، وتُعدّ لهم أنسب البرامج الغذائية وفقًا لأعمارهم وجنسهم ومستوى نشاطهم البدني، كما تُقدَّم الاستشارات للعائلات في هذا الشأن.

التغذية في مرحلة المراهقة

كما هو الحال في مرحلة الطفولة، يستمر النمو والتطور في مرحلة المراهقة، لذا فهي المرحلة التي تتطلب أكبر قدر من الاهتمام بالتغذية المتوازنة والصحية. ونظرًا لتدخّل العوامل النفسية أيضًا في هذه المرحلة، فإن الأخطاء الغذائية التي تُرتكب بهدف النحافة أو من أجل الجمال قد تؤدي إلى عواقب صحية سلبية لاحقًا. ويقدّم أخصائيو التغذية الخبراء في مستشفانا للمراهقين البرنامج الغذائي الصحيح بأسلوب مناسب، ويوفّرون لهم خدمات الاستشارة.

التغذية أثناء الحمل

ترتبط الأطعمة التي تُتناول أثناء الحمل ارتباطًا وثيقًا بنمو الجنين. وفي هذه المرحلة، يساعد اتباع برنامج غذائي صحي ومتوازن الأمهات الحوامل على قضاء فترة حمل أكثر راحة، ويضمن حصول الجنين على العناصر الغذائية التي يحتاجها بكميات كافية.

ومن خلال برنامج غذائي مُعدّ خصيصًا للأمهات الحوامل، يُهدف إلى توفير الطاقة والسعرات الحرارية اللازمة للجنين، مع الحد من زيادة الوزن إلى أدنى مستوى.

التغذية أثناء الرضاعة

تشير الرضاعة إلى فترة الإرضاع الطبيعي التي تبدأ بعد الولادة. وخلال فترة الرضاعة الطبيعية، يجب أن تتغذى الأم بشكل صحيح من أجل النمو الصحي للرضيع. ولذلك يُعدّ أخصائيو التغذية الخبراء لدينا برامج غذائية مناسبة، سواء لمساعدة الأم على التحكم في وزنها أو لجعل فترة الرضاعة أكثر فاعلية.

التغذية لدى كبار السن

تختلف احتياجات كبار السن من العناصر الغذائية والطاقة عن احتياجات البالغين والأطفال. وفي هذه المرحلة، قد يفتح البرنامج الغذائي غير المدروس الباب أمام العديد من الأمراض مثل هشاشة العظام والسكري وأمراض القلب.

ومن خلال برنامج غذائي صحيح ومتوازن يشمل المجموعات الغذائية الأربع، يمكن الوقاية من هذه الأمراض أو تأخيرها أو إيقاف تطورها.

تغذية الرياضيين

يحتاج الرياضيون إلى اتباع برنامج غذائي خاص للحصول على الطاقة التي يحتاجونها ودعم قدرتهم على التحمل ونموهم البدني. ويُعدّ أخصائيو التغذية الخبراء لدينا برنامجًا غذائيًا صحيًا ومتوازنًا يتناسب مع نوع الرياضة التي يمارسها الشخص، وشدة نشاطه البدني، ونمط حياته، وعمره، وجنسه، وحالته الصحية العامة. وبذلك يُهدف إلى تحقيق أعلى مستوى من الأداء مع الحفاظ على نظام غذائي صحي.

خدماتنا في التغذية العلاجية

التغذية في حالات زيادة الوزن (علاج السمنة)

السمنة المفرطة، أي البدانة، هي حالة يكون فيها وزن الجسم أعلى مما ينبغي. ويُعبَّر عنها بمؤشر كتلة الجسم، الذي يُحسب بقسمة وزن الشخص على مربع طوله. ويُطلق على الأشخاص الذين تزيد قيمتهم عن 30 اسم المصابين بالسمنة، وعلى من تزيد قيمتهم عن 40 اسم المصابين بالسمنة المفرطة المرضية.

وفقًا لأحدث البيانات، بلغ معدل السمنة لدى الأشخاص الذين تبلغ أعمارهم 15 عامًا فأكثر 19.6 في المئة عام 2016، بينما ارتفع هذا الرقم إلى 21.1 في المئة عام 2019. ومن أهم أسباب هذا الارتفاع الكبير في السمنة سوء التغذية وقلة الحركة.

ومن ناحية أخرى، ومع التقدم في العمر، عادةً بعد سن 30 لدى النساء و40 لدى الرجال، يتباطأ الأيض وتزداد الأنسجة الدهنية. كما أن زيادة الوزن وما يصاحبها من سمنة تمهّد الطريق للعديد من الأمراض.

ولهذا السبب، فإن تبنّي برنامج غذائي متوازن وتطبيقه يكتسب أهمية كبيرة في تحسين جودة حياة الشخص وفقدان الوزن بطريقة صحية.

التغذية في حالات السكري و«حساب الكربوهيدرات» في السكري من النوع الأول واستخدام الإنسولين المتعدد الجرعات

تحتل التغذية المتوازنة والصحية مكانة مهمة في إيقاف تطور المرض لدى مرضى السكري. ومن الضروري تحديد أنواع العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم وإعداد البرنامج الغذائي الأنسب للشخص. ومن خلال العلاج الغذائي الذي يطبّقه أخصائيو التغذية الخبراء لدينا وفقًا لنوع السكري، نهدف إلى تعليم مرضانا الطريقة الصحيحة للتغذية والحفاظ على مستوى السكر في الدم تحت السيطرة.

التغذية في أمراض القلب

تشكّل أمراض القلب مثل ارتفاع ضغط الدم وفشل القلب واضطرابات نظم القلب وتصلب الشرايين نسبة كبيرة من الوفيات في العالم. ومع ذلك، يمكن من خلال تغيير بعض العادات الغذائية الوقاية من هذه الأمراض أو زيادة نجاح العلاج. ويقدّم أخصائيو التغذية الخبراء في مستشفانا استشارات تغذية صحيحة ومتوازنة للأشخاص المعرّضين لخطر الإصابة بأمراض القلب وللمرضى الذين شُخّصوا بها على حد سواء.

التغذية في مرض النقرس

النقرس مرض ينشأ نتيجة اضطراب في استقلاب البيورين. فعندما يتحول البيورين الذي لا يمكن إخراجه مع البول إلى حمض البوليك، تتراكم أملاح يورات الصوديوم في المفاصل والأنسجة الرخوة لإصبع القدم الكبير والركبتين. ولذلك يجب على مرضى النقرس اتباع نظام غذائي منخفض البيورين. ومن خلال حميات مُعدّة خصيصًا لكل شخص، يهدف أخصائيو التغذية الخبراء لدينا إلى بناء نظام غذائي صحي مع الحفاظ على مستوى حمض البوليك عند المستوى المثالي.

التغذية في ارتفاع ضغط الدم

تحتل التغذية المتوازنة والصحية مكانة مهمة في خفض ضغط الدم المرتفع وتقليل خطر الإصابة بارتفاع الضغط. فحتى تقليل تناول الكحول والملح، وتناول الخضراوات والفواكه الطازجة، والابتعاد عن الأطعمة الغنية بالكوليسترول، له تأثير يساعد على السيطرة على ضغط الدم. وفي قسم التغذية والحميات لدينا، تُعدّ قائمة غذائية مناسبة لمرضى ارتفاع ضغط الدم أو المعرّضين لخطره، مع مراعاة خصائصهم مثل نمط الحياة والحالة الصحية العامة والجنس والعمر، وتُقدَّم خدمات الاستشارة خلال مرحلة التطبيق.

التغذية لمرضى الكلى

الكليتان، وهما من أهم أعضاء الجهاز الإخراجي، هما العضوان اللذان تُطرح عبرهما فضلات الغذاء خارج الجسم. ولذلك ترتبط صحة الكلى ارتباطًا وثيقًا بالأطعمة المتناولة. ويسهم إعداد برنامج غذائي متوازن ومناسب لصحة الكلى بمساعدة أخصائي تغذية خبير في زيادة نجاح علاج العديد من أمراض الكلى.

التغذية في أمراض الجهاز العصبي

لا يقتصر دور التغذية المتوازنة والصحية على المساهمة في نمو الدماغ، بل يمتد إلى دعم علاج الأمراض التي تصيب الجهاز العصبي. ومن خلال برامج غذائية مُعدّة وفق الاحتياجات، يتم توفير الطاقة التي يحتاجها الدماغ، وضمان حصول الجسم على فيتامين B والإلكتروليتات والمواد الدهنية اللازمة لنمو الدماغ.

خدماتنا في التغذية للحميات الخاصة

التغذية في مرض السيلياك

يُعدّ مرض السيلياك، وهو من أكثر حالات عدم تحمّل الطعام شيوعًا في الآونة الأخيرة، اضطرابًا مناعيًا ذاتيًا يحفّزه الغلوتين ويُلحق فيه الجسم الضرر بنفسه دون قصد. وكطريقة علاجية، يجب على المصابين بهذا المرض اتباع برنامج غذائي خالٍ من الغلوتين. ويوجد الغلوتين غالبًا في أطعمة مثل القمح والجاودار والشوفان والشعير. ومن خلال برنامج غذائي خالٍ من الغلوتين يُعدّه أخصائي تغذية خبير، يُهدف إلى تحسين أعراض مرض السيلياك.

التغذية النباتية

النباتية هي الامتناع عن تناول اللحوم، وكذلك الامتناع اختياريًا عن تناول المنتجات الحيوانية (البيض والحليب ومشتقاته).

ولهذا السبب، يجب إعداد البرامج الغذائية للأشخاص النباتيين وتطبيقها بشكل جيد لتجنّب حدوث أي نقص غذائي.