كيف يجب أن تكون التغذية في علاج السرطان؟
تعتبر التغذية في علاج السرطان؛ السرطان مرض يزداد انتشاره في الوقت الحاضر ويؤثر بشكل كبير على الأفراد والأسر الذين يتلقون هذا التشخيص. تتأثر نفسية الأفراد وعلاقاتهم الاجتماعية بقدر ما تتأثر تغذيتهم بهذا الوضع.
تعتبر العلاج الغذائي الطبي المطبق على مرضى السرطان مهمًا للغاية من حيث انتشار السرطان في الجسم، وتقدم مرحلته، والاستجابة الإيجابية للعلاج الطبي المطبق، وإدارة الآثار الجانبية الناتجة عن العلاج.
يساعد الأفراد الذين يتناولون غذاءً صحيًا على تعزيز التغذية الخلوية، مما يزيد من معدل تكاثر وتجديد الخلايا الجيدة. خلال عملية التغذية في السرطان، يكون الأمر مهمًا طوال جميع المراحل بغض النظر عن العلاج أو المرحلة.
كيف يجب أن تكون التغذية قبل العلاج؟
على عكس ما هو معروف، فإن مفهوم الوزن المثالي قبل العلاج وخلاله هو أقل أهمية من مفهوم الكتلة العضلية الكلية. سيكون من المفيد جدًا للأفراد النحيفين بشكل خاص زيادة وزنهم من حيث الأنسجة العضلية. من الضروري عدم الشعور بالتعب خلال عملية العلاج.
يجب تناول غذاء غني بالبروتين، ومصادر الدهون الصحية، والغذاء الغني بمضادات الأكسدة قبل العلاج. يمكن أن يدعم تناول غذاء ملون، وشرب الكثير من الماء، وتجنب الأطعمة المصنعة عملية العلاج.
ما هي فوائد استهلاك الماء خلال فترة العلاج؟
خلال علاج السرطان، هناك تعرض مكثف للأدوية مثل العلاج الكيميائي والعلاج المناعي. لذلك، فإن كمية الماء التي يتم شربها هي موضوع يجب الانتباه إليه بقدر ما هو سؤال “كيف يجب أن يتغذى مرضى السرطان؟”. الخطوة الأولى في التخلص من هذه الأدوية ذات الجرعات العالية التي يتم تناولها في الجسم هي شرب الكثير من الماء. بفضل استهلاك السوائل العالية، يمكن أن تعمل طرق التخلص من السموم مثل التعرق والتبرز على المستوى الأمثل. كما أن استهلاك الماء الكافي خلال فترة علاج السرطان يعتبر نقطة حساسة لتخفيف المضاعفات مثل الصداع والضعف.
ما هي الأطعمة التي يجب تناولها خلال فترة العلاج؟
عند إعداد خطة التغذية لمرضى السرطان، هناك عدة مجموعات غذائية مهمة يجب التركيز عليها. يجب أن تكون عملية التغذية في السرطان مخططة من قبل أخصائي التغذية لدعم عملية العلاج. وبهذه الطريقة، يتم إعداد خطة التغذية الأنسب لحالة الفرد من حيث الطول والوزن والصحة العامة. يساعد تناول كميات عالية من مصادر البروتين خلال فترة علاج السرطان على تعزيز تفاعلات البناء والإصلاح في الجسم وتقليل فقدان العضلات إلى الحد الأدنى. البيض، الديك الرومي، الدجاج، الأسماك البحرية، والبقوليات هي مصادر بروتين لا تسبب الالتهابات. يمكن تناول اللحوم الحمراء ومنتجات الألبان بشكل معتدل. أحد أهم العناصر الغذائية الدقيقة في مكافحة السرطان هو مضادات الأكسدة. توجد هذه المضادات بكميات عالية في الفواكه والخضروات العضوية. التوت البري، البرقوق، التوت، العنب البري، الكرز، والبطيخ هي فواكه غنية بمضادات الأكسدة. تعتبر الخضروات الغنية بالكبريت مثل البروكلي، القرنبيط، وكرنب بروكسل من الخضروات التي يجب عدم نسيانها خلال فترة السرطان والتغذية. يمكن أن تكون مصادر غنية بأوميغا-3 مثل زيت الزيتون، الجوز، اللوز، البندق، والكاجو أمثلة جيدة أيضًا للتغذية الغنية بمضادات الأكسدة. يجب أن تكون نقطة أخرى يجب التركيز عليها عند تخطيط التغذية لمرضى السرطان هي تضمين الأطعمة المفضلة لدى الأفراد. بهذه الطريقة، يمكن تسهيل تناول السعرات الحرارية والعناصر الغذائية اللازمة على الرغم من فقدان الشهية.
ما هي الأطعمة التي يجب تقليلها خلال فترة العلاج؟
كما توجد أشياء يجب القيام بها خلال فترة علاج السرطان، هناك أيضًا أطعمة يجب تجنبها. يجب إزالة بعض الأطعمة من نمط التغذية كاقتراحات غذائية صحية وأيضًا كنهج مشترك للعلاج الغذائي المطبق في السرطان. يمكن سرد الأطعمة التي يجب تجنبها خلال فترة علاج السرطان على النحو التالي:
- يجب عدم استخدام طريقة القلي بالزيت، وهي إحدى طرق الطهي، لأنها تنتج مادة مسرطنة تُعرف باسم “الأكريلاميد”.
- يجب تجنب الشواء/الشواء، وهي طريقة طهي تتعرض فيها الأطعمة لحرارة مباشرة سواء كانت من الخشب أو الفحم، لأنها تزيد من التأثير المسرطن.
- يجب تجنب المشروبات الغازية والمشروبات الحمضية خلال هذه الفترة.
- يجب عدم تناول الأعضاء/الأحشاء لأنها ذات تأثير مسرطن عالي.
- يجب عدم تناول أي نوع من الأطعمة المباعة في العراء، حيث لا يمكن التأكد من نظافتها.
- إذا كان هناك طعام خاص يُوصى بعدم تناوله من قبل أخصائي التغذية في الأورام خلال فترة العلاج، يجب أيضًا تجنب هذه الأطعمة. يجب عدم إهمال تبادل المعلومات بشأن التغذية وعدم تفويت الفحوصات والمراجعات المنتظمة.
ما هي الآثار الجانبية التي قد تظهر خلال فترة العلاج؟
يتطلب علاج السرطان، بجميع مراحله، جهدًا كبيرًا وصبرًا وإيمانًا. يدخل الجسم في عملية علاج طبي مكثفة مع أدوية قوية، وعلاج كيميائي، وعلاج إشعاعي، وجراحة. يمكن أن تظهر العديد من الشكاوى والأعراض المختلفة مع زيادة معدل الأيض. من المهم أن ينظم المريض نمط حياته بقدر ما هو مهم تنظيم التغذية في جميع أنواع السرطان. بهذه الطريقة، يمكن تحمل الآثار الجانبية للعلاج بسهولة أكبر. الآثار الجانبية الأكثر شيوعًا التي تحدث خلال فترة علاج السرطان هي كما يلي:
- الضعف والتعب: غالبًا ما يحدث الضعف والتعب بعد يومين إلى ثلاثة أيام من تلقي العلاج الكيميائي أو في الأفراد الذين يتلقون العلاج الإشعاعي. يجب الانتباه بشكل إضافي للتغذية في مثل هذه الأيام.
- فقدان الشهية: يعد فقدان الشهية من الآثار الجانبية الشائعة الأخرى خلال فترة العلاج لدى مرضى السرطان. ينخفض رغبة الأفراد في تناول الطعام بسبب العلاج الطبي المطبق.
- الغثيان: قد يواجه العديد من الأفراد مشاكل الغثيان بعد يومين إلى ثلاثة أيام من تلقي العلاج الكيميائي أو الذين يتلقون العلاج الإشعاعي في منطقة البطن.
- دوار: قد يحدث دوار خلال يومين إلى ثلاثة أيام من تلقي العلاج الكيميائي.
- تساقط الشعر: يعد تساقط الشعر، وهو أحد الآثار الجانبية الأكثر وضوحًا لبعض أدوية العلاج الكيميائي، من الشكاوى المستمرة خلال فترة العلاج.
- الاستعداد للإصابة بالعدوى: بسبب انخفاض المناعة، قد يكون الأفراد أكثر عرضة للإصابة بالأمراض والعدوى خلال هذه الفترة.
- قرح الفم: قد تظهر قرح في الفم تُعرف باسم “آفت” نتيجة التأثير السلبي للعلاج الطبي على مناعة الفرد. يتم تقليل الأطعمة ذات الطعم الحار والساخن خلال فترة إعداد خطة التغذية لمرضى السرطان.
- الاكتئاب وفقدان الحافز: يمكن أن تؤدي القلق بشأن الحالة الصحية، والتغيرات الكبيرة في الجسم، والحالة النفسية الحساسة إلى الاكتئاب. في مثل هذه الحالات، لا تتردد في الحصول على الدعم من المتخصصين في علم النفس ولا تتجاهل مواعيدك.
ما هي أهمية البروتينات والكربوهيدرات والمكملات الغذائية في علاج السرطان؟
يزداد معدل الأيض في السرطان. نتيجة لذلك، تزداد الحاجة إلى العناصر الغذائية ويزداد الطلب على الفيتامينات والمعادن. يساعد تناول كميات كافية من البروتينات والكربوهيدرات والدهون على سد الفجوة في الطاقة التي تحدث في الجسم. ومع ذلك، فإن العناصر الغذائية الدقيقة مثل الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة تعتبر حاسمة لتحقيق التغذية الخلوية على المستوى الأمثل. قد تكون هناك حاجة إلى العديد من المكملات الغذائية مثل أوميغا-3 لصحة الأمعاء والمناعة والأوعية الدموية، وفيتامين د والمغنيسيوم لدعم المناعة وصحة العظام والعضلات، والحديد لمنع فقر الدم. النقطة التي يجب الانتباه إليها هنا هي أن المكملات يجب أن تستخدم بجرعات صحيحة ومخصصة للفرد. لذلك، لا تنسَ الحصول على موعد مع طبيبك وأخصائي التغذية في الأورام بشأن استخدام المكملات الغذائية بشكل صحيح وضروري لضمان سير العملية بشكل أكثر صحة.
كيف يجب أن تكون التغذية وفقًا لأنواع السرطان؟
من بين الأسئلة الأكثر شيوعًا التي يطرحها مرضى السرطان وأقاربهم هو ما إذا كانت هناك خطة تغذية مختلفة وفقًا لأنواع السرطان. تعتبر العديد من المواضيع مثل تاريخ الصحة الخاص بالفرد، وقيم الدم، والأدوية التي يتناولها لها تأثير على إعداد خطة التغذية. يتم إعداد خطط التغذية لمرضى السرطان بوجبات ومحتويات مخصصة لكل فرد. لذلك، يجب عدم استخدام الطرق التي يتبعها شخص آخر.
أسئلة شائعة حول التغذية في السرطان
ما الذي يجب أن يأكله مريض السرطان أكثر؟
يجب أن يتناول الأفراد المصابون بالسرطان غذاءً غنيًا بالبروتين.
ما الذي يجب أن يتجنبه الشخص المصاب بالسرطان؟
يجب تجنب الأطعمة المقلية، والأطعمة المصنعة (مثل السجق، والسلام، والنقانق، واللحم المقدد)، والشواء، والمشروبات الغازية والحمضية خلال هذه الفترة.
ما هي الفواكه التي يمكن أن يأكلها مرضى السرطان؟
بسبب التفاعل بين الطعام والدواء خلال فترة العلاج الطبي، فإن استهلاك بعض الأطعمة محظور بشكل صارم. بخلاف ذلك، يمكن تناول جميع الفواكه الطازجة والعضوية والموسمية.
ماذا يجب أن يأكل مريض السرطان؟
يجب تناول الأطعمة مثل اللحوم الطبيعية، وغير المصنعة، المطبوخة بشكل صحي، والخضروات، والبقوليات، والفواكه.
ما هي الشوربة التي تفيد مرضى السرطان؟
يمكن تناول الشوربات الغنية بالبروتين مثل تلك التي تحتوي على اللحم، أو التي تم تحضيرها بالحليب، أو الزبادي، أو البيض.
ما الذي يفيد مرضى السرطان الذين يعانون من الضعف؟
تساعد التغذية المخطط لها بشكل صحي ومتوازن على تقليل الضعف.
ماذا يجب أن يتجنب مرضى السرطان؟
يجب تجنب التوتر، والحزن، والتعب، ونمط الحياة غير الصحي.
ماذا لا يمكن أن يأكل الأشخاص الذين يتلقون العلاج الكيميائي؟
على الرغم من أن ذلك يختلف من شخص لآخر، فإن الأطعمة مثل الرمان، والجريب فروت، ونبات القراص، والسانت جون، والشاي العشبي هي من المحظورات التي يجب الالتزام بها خلال هذه الفترة. يمكنك أيضًا الحصول على توصيات غذائية مناسبة لك من أخصائي التغذية في الأورام.
